Unsere Top Rezepte. Hier sind 6 von unseren Top Rezepten!
Schmandkuchen
Zutaten
Für den Teig:
70 g Margarine
80 g Zucker
1 Ei
200 g Mehl
1/2 Pck. Backpulver
Für den Belag:
550 g Quark
1/4 Liter Milch oder Sahne
1 Pck. Puddingpulver, Sahne oder Vanille
200 g Zucker
3 Eigelb
1 Pck. Vanillezucker
1 Becher Schmand
1 Tasse Öl, kleine Tasse
Für den Baiserbelag:
3 Eiweiß
4 EL Zucker
Fett für die Form
Zubereitung
Zuerst alle Zutaten für den Teig miteinander verkneten, den Teig in eine gefettete Springform geben und einen Rand dabei hochziehen.
Jetzt für den Belag ebenfalls alle Zutaten ganz gut verrühren und über den Teig in die Springform füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C bis 210°C Ober-/Unterhitze, Umluft: 160°C, zirka. 50 Minuten backen.
Nun in der Zwischenzeit 3 Eiweiße mit 4 EL Zucker für das Baiser steif schlagen.
Zuletzt den Kuchen aus dem Ofen nehmen und das Baiser auf den Kuchen streichen.
Dann wieder in den Ofen schieben und erneut 15 bis 20 Minuten backen.
Tipp
Wenn man den Kuchen nach dem gesamten Backvorgang kurz abkühlen lässt zirka 5 bis 7 Minuten und dann eine Abdeckhaube darüberstülpt, entstehen kleine goldgelbe Zucker Wasser Kügelchen auf dem Baiser.
Das ist eine sehr schöne Dekoration.
Nächstes Rezept:
Windbeuteltorte mit Erdbeeren und Eierlikör
Zutaten
Für den Boden:
120 g Butter
120 g Zucker
1 Tüte/n Vanillinzucker
1 Prise Salz
120 g Mehl
25 g Puddingpulver (Vanillegeschmack)
1 Ei
etwas Zitronenschale, unbehandelt, abgerieben
1 TL Backpulver
Fett für die Form
Für die Füllung:
120 ml Eierlikör
28 Windbeutel
2 Becher Sahne
2 Tüte/n Sahnesteif
320 g Schmand
8 EL Gelierzucker
550 g Erdbeeren
2 Tüte/n Tortenguss, rot
450 ml Saft (Erdbeer- oder Apfelsaft)
Zubereitung
Zuerst die Teigzutaten verkneten und in eine gefettete Springform geben.
Nun mit einer Gabel mehrmals einstechen. Bei 185°C 15 min. backen.
Schmand und Gelierzucker verrühren und Eierlikör zugeben.
Die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und unter die Schmandmasse ziehen.
Zirka 1/4 der Creme auf den Tortenboden streichen. Darauf die Miniwindbeutel setzen und dann darüber dann die restliche Creme verteilen.
Die Torte sollte jetzt mindestens 1 Stunde im Kühlschrank sein. Die Erdbeeren eventuell halbieren.
Erdbeeren auf die feste Creme legen.
Mit Erdbeer – oder Apfelsaft einen roten Tortenguss herstellen und diesen auf die Erdbeeren geben. Fertig!
Nächstes Rezept:
Blumenkohlauflauf mit Schinken in 20 Minuten zubereitet!
Zutaten
250 – 300 g Schinken, gekocht / in Streifen
420 ml Béchamelsauce
220 g Käse, gerieben
1 kleiner Blumenkohl
1 Zwiebel, gehackt
1 EL Butter
Zubereitung
Den Blumenkohl in Röschen teilen und in Salzwasser al dente kochen. Danach die Blumenkohlröschen in Eiswasser abschrecken und trocken tupfen.
Jetzt die Blumenkohlröschen in einer Form verteilen.
Nun Zwiebel und Schinken in der Butter anschwitzen und zum Gericht geben. Mit Béchamelsauce bestreichen und dann mit Gouda Käse bestreuen. Gratinieren bei 190°C ca. 18 – 25 Minuten, fertig!
Nächstes Rezept:
Gewitter Torte- Der Hingucker auf der Kaffeetafel
Zeitt für das Gewitter Torte Rezept
Arbeitszeit ca. 50 Minuten
Gesamtzeit ca. 50 Minuten
Zutaten
6 Eigelb
1 Tüte Mandelstifte
3 Becher Schmand
120 g Zucker – Für den Teig
2 Tütenn Cremepulver – Paradiescreme Vanille
130 g Mehl
120 g Margarine
1 TL Backpulver
1 Glas Sauerkirschen
220 g Zucker – Für den zweiten Teig
6 Eiweiß
2 TL Milch
420 ml Milch – Für die Füllung
Zubereitung
Aus dem ersten Teig einen Biskuitteig herstellen und alle Zutaten miteinander gut verbinden. Zuerst das Eiweiß steif schlagen, dann 220 g Zucker für den zweiten Teig hinzufügen.
Jetzt die Springform auf das Backpapier stellen und damit auslegen. Nun die Hälfte des ersten Teigs hineingießen und glattstreichen, dann die Hälfte des zweiten Teigs, Eischnee, über den bereits verteilten ersten Teig gießen und die Hälfte der gestiftelten Mandeln darüber streuen.
Die Temperatur auf 175°C reduzieren (Umluft: 155°C). Der Kuchen wird in einem einfachem normalen Ofen gebacken.
Herausnehmen und auf einem Gitterrost kühlen lassen und die Springform und das Backpapier weglassen.
Machen Sie außerdem eine weitere Ladung der gleichen Kombination – Verteilen Sie den ersten Teig gleichmäßig in der Form und streichen Sie ihn gut glatt, dann geben Sie den zweiten Teig darüber und streichen Sie ihn ebenfalls glatt.
Die Mandelsplitter darüber streuen, während Sauerkirschen, oder andere Früchte Ihrer Wahl, entstielen. Danach einen fertigen Boden auf einen Teller legen und mit Kirschen belegen.
Nun die Kirschen in eine große Auflaufform geben, mit Paradiescreme, Milch und saurer Sahne übergießen und mit einer Vanillecreme aus allen drei Zutaten bestreichen, fertig!
Tipps
Wenn Sie wollen, können Sie eine weitere Schicht Paradiescreme auf die Torte geben, um ein noch komplexeres Dessert zu erhalten.
Auch außer mit Beeren kann Ihre Kiwi auch mit anderen Früchten aromatisiert sein.
Nächstes Rezept:
Mandarinen Philadelphia Torte
Zutaten
200 g Löffelbiskuits
120 g Butter, zerlassene
1 Pck. Götterspeise
1 Dose Mandarinen
2 Tasse Wasser
250 g Frischkäse, (Philadelphia)
2 Zitronen
2 Becher Sahne à 250 g
4 EL Zucker
1 Pck. Vanillezucker
Zubereitung
Zuerst die Löffelbiskuits in der Küchenmaschine mahlen und mit der Butter vermengen. In eine mit Öl ausgepinselte Springform füllen und jetzt fest andrücken. Auch eine Handvoll zurück behalten.
Nun die Götterspeise mit Wasser 15 Minuten quellen lassen und erwärmen, aber nicht ganz zum kochen bringen. Jetzt den Philadelphia Käse mit 4 oder 5 EL Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft verrühren. Dann die aufgelöste Götterspeise unterheben. Die steif geschlagenen Sahne unterheben und dann die Mandarinen, die Creme auf den Kuchenboden in die Form geben und dann die restlichen Biskuitbrösel oben darauf streuen.
Zum ende, den Kuchen am Vortag zubereiten und über Nacht in den Kühlschrank stellen, und fertig!
Nächstes Rezept:
Paprika Feta Hackbraten aus dem Backofen
Zutaten
550 g Hackfleisch,
1 Zwiebel, ( fein gehackt )
4 Knoblauchzehen, ( fein gehackt )
1 Ei
Salz und Pfeffer
5 EL Semmelbrösel
2 TL Senf
1/4 TL Zimt
1/2 Paprikaschote, gelb, in kleine Stücke geschnitten
1/2 Paprikaschote, grün, in kleine Stücke geschnitten
1/2 Paprikaschote, rot, in kleine Stücke geschnitten
150 g Feta-Käse, ( gewürfelt )
Semmelbrösel, zum Panieren
Für die Sauce:
1 Zwiebel, ( fein gehackt )
2 Knoblauchzehen, ( fein gehackt )
400 g Tomaten
2 EL Zucker
1 EL Thymian
1 TL Rosmarin
1 EL Basilikum
Salz und Pfeffer
Olivenöl
Olivenöl, für die Form
Zubereitung
Zuerst aus den angegebenen Zutaten einen Hackfleischteig zubereiten.
Nun einen Teller mit Semmelbröseln bestreuen und auch darauf aus dem Teig einen Laib formen.
Jetzt ein Backblech oder Auflaufform mit Olivenöl bestreichen und den Laib darauf setzten lassen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175° Umluft auf der mittleren Schiene 50 Minuten backen. Nach 30-35 Minuten den Hackbraten vorsichtig wenden.
Für die Sauce werden Zwiebel und Knoblauch in einem Topf mit ein wenig Olivenöl goldgelb gedünstet.
Nun die Tomaten häuten, von den Stielansätzen befreien und in kleine Stücke schneiden.Jetzt in den Topf geben. Mit Zucker, Pfeffer, Salz, Thymian und Rosmarin würzen.
Zugedeckt 25 Minuten köcheln lassen. In die fertige Sauce kommt das abschließend Basilikum.
Den Braten in Scheiben schneiden und mit der Sauce servieren, fertig!
Dazu schmeckt auch Reis.
Hier ist eine Kollektion von unseren besten Rezepten, Guten Appetit!
