Quarkauflauf

Zutaten

4 Eier, getrennte
160 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
120 g Mehl
550 g Quark
55 g Grieß, Weichweizen
120 ml Milch
55 g Butter

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Zubereitung

Das Eigelb und Zucker sehr schaumig schlagen.
Dann den Quark hinzufügen und verrühren.
Das Mehl, Grieß und Vanillezucker hinzufügen und erneut gut verrühren.
Jetzt das Eiweiß schaumig schlagen und locker unter den Teig heben.
Nun die Milch in eine Auflaufform gießen und die Butter in kleinen Stücken darin verteilen, dann den Teig darüber geben.
Bei 185°C Ober-Unterhitze zirka 40-50 Minuten im heißen Backofen backen, fertig!

Tipps:
Ich streue über den Teig, bevor ich ihn in den Backofen stelle, immer etwas Vanillezucker, die ergibt eine leckere Kruste.
Außerdem können Früchte jeder Art hinzugefügt werden oder Kompott dazu gegessen werden.