Zutaten

2 Tassen Mehl
1 Tasse Mohn, Blaumohn
3/4 Tasse Zucker, evtl. bis 1 -2 Tasse erhöhen
1 Tasse Rapsöl
1 Ei
3 Eiweiß
3 Eigelb
1 TL Backpulver
1 Prise Salz

Für die Creme:
1 Paket Dr. Oetker Paradiescreme Vanille ohne Kochen
Krokant, Haselnuss- zum Bestreuen
2 Pck. Schlagsahne
evtl. Sahnesteif

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Zubereitung

Also die Menge reicht für eine 26 er Springform!
Zuerst alle Zutaten, ohne die 3 Eiweiß, verrühren!
Kann auch per Schneebesen sein oder mit dem elektrischen Rührer!
Danach die 3 Eiweiß steif schlagen und unter die Masse heben.
In die gefettete Form geben und bei 180 Grad einfache Ober-Unterhitze 10 bis 15 Minuten abbacken!
Dann bitte eine Stäbchenprobe, kann mal auch 20 Minuten sein.
Den Kuchen kühlen lassen.
Jetzt die Paradiescreme mit der Schlagsahne 4 Minuten steif schlagen!
Zur Sicherheit können 1 bis 2 Sahnesteif zugegeben werden.
Auf dem Boden verteilen und mit dem Haselnusskrokant bestreuen und fertig!
Dann kühl stellen, hält sich, wenn nicht vorher gegessen, sehr gut im Kühlschrank!
Der Boden kann einen Tag vorher gebacken werden und am Tage des Verzehrs die Creme aufstreichen, fertig ist es!