Kategorie Essens Rezepte

Omas beste Frikadellen Zutaten 500 g Hackfleisch, gemischt 1 Zwiebel(n) 1 Brötchen 1 Ei(er) 1 TL Salz 1 TL Senf 1 TL, gestr. Majoran, getrocknet 1 TL Paprikapulver viel Pfeffer aus der Mühle 2 TL Petersilie, getrocknet n. B. Knoblauch…

Blumenkohl – Brokkoli – Kartoffelauflauf Zutaten 1 Pck. Blumenkohl und 1 Pck. Brokkoli (TK) 3 große Kartoffel(n) 100 g Schinken 1 Becher saure Sahne 1 Becher süße Sahne 1 Ei(er) 100 g Käse, geraspelt Salz und Pfeffer Muskat Zubereitung Ofen…

Hack – Porree – Tarte Zutaten 200 g Mehl 100 g Margarine 4 Ei(er) 1 Prise(n) Salz 2 Stange/n Porree 1 EL Margarine 250 g Hackfleisch 1 Zwiebel(n) 3 EL Paniermehl 1 EL Gewürz(e) 2 Becher Schmand 200 g Käse,…

Schnelle Wirsing – Hack Pfanne Zutaten 1 Kopf Wirsing 500 g Hackfleisch, gemischt 1 Becher Sahne 1 Becher Crème fraîche (Kräuter) Salz und Pfeffer Muskat etwas Wasser Zubereitung Den Wirsing klein schneiden und – wenn nötig – einmal kurz durchwaschen.…

Bandnudeln mit frischen Tomaten, Mozzarella und Basilikum Zutaten 250 g Bandnudeln 250 g Cocktailtomaten 1 Pck. Mozzarella, gewürfelt 1 Zwiebel(n), klein gewürfelt Salz und Pfeffer Basilikum Olivenöl Zubereitung Die Bandnudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen. In der Zwischenzeit die Zwiebelwürfel…

Paprika Reispfanne mit Joghurtsauce Zutaten 2 Tasse/n Reis 4 Tasse/n Gemüsebrühe 2 Zwiebel(n) 2 Zehe/n Knoblauch 1 Chilischote(n) 3 EL Tomatenmark 3 Paprikaschote(n), nach Belieben bunt gemischt 1 TL Paprikapulver, edelsüß 1 TL Paprikapulver, rosenscharf 1 Handvoll Kräuter, gemischt (Basilikum…

Curry Gnocchi mit Hähnchen Zutaten 500 g Hähnchenbrust, oder Putenbrust 200 ml Sahne 1/2 Bund Lauchzwiebel(n) 2 Knoblauchzehe(n) 3 TL Currypaste, rote 1 Paket Gnocchi Salz evtl. Currypulver Zubereitung Hähnchen- oder auch Putenbrust in kleine mundgerechte Würfel schneiden. Knoblauch pellen…

Gyros in Metaxa-Sauce Zutaten 500 g Schweinegeschnetzeltes nach Gyros Art gewürzt 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 500 g passierte Tomaten 200 g Frischkäse oder Schmand 2 Paprikaschoten 1 Chilischote 50 ml Metaxa oder anderen Weinbrand Reibekäse Fett zum Anbraten Salz, Pfeffer,…

Schweinefilet mit Zucchini in Gorgonzola-Sahne-Sauce Zutaten 1 Schweinefilet(s), (eher dicker, dafür kürzer; ca. 600 g) 1 Zucchini 12 Scheibe/n Bacon, (Frühstücksspeck) 12 Tomate(n), (Tomatenzwerge) Salz und Pfeffer, schwarzer, gemahlener Salz Cayennepfeffer Für die Sauce: 2 Becher Sahne 100 g Gorgonzola…