Apfel Mandel Kuchen mit Eierlikör

Zutaten

7 Äpfel

Für den Teig:
1 TL, gestr. Zimt
220 g Schlagsahne
230 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
420 g Mehl
1 Pck. Backpulver
4 Eier
1 Tasse Eierlikör

Für den Belag:
180 g Mandeln, gehobelte oder gehackte
200 g Zucker
130 g Butter
4 EL Sahne oder Milch
wenig Zimt
wenig Butter

Zubereitung

Zuerst die Äpfel schälen in kleine würfeln. In Butter und Zimt kurz andünsten und etwas kühlen lassen.
Danach die Zutaten für den Teig zusammenrühren. Nun den Teig auf ein vorbereitetes Backblech geben und die Apfelmischung darauf fine verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze etwa 12-15 Minuten backen.
Inzwischen den Belag im Topf zubereiten. Dafür Zucker, Butter, Sahne und Mandeln miteinander verrühren und erhitzen. Jetzt die Masse auf den vorgebackenen Kuchen geben. Den Kuchen bei gleicher Temperatur weitere 10 Minuten backen und fertig!