Zutaten

350 g Schweinefilet
1 Pck. Gnocchi
4 Birnen – Hälften aus der Dose
450 ml Sahne
5 EL Preiselbeeren
etwas Petersilie
1 Eigelb, nicht zwingend erforderlich
220 g Käse
evtl. Milch

Zubereitung

Zuerst in einer Auflaufform die Soße zubereiten,dann Sahne, Eigelb, Salz, Pfeffer, klein gehackte Petersilie und die Hälfte vom Brie (gewürfelt). Alles gut vermischen und die Gnocchi dazugeben. Sie sollten alle in der Soße liegen,aber müssen nicht komplett bedeckt sein. Geben Sie noch etwas Milch dazu, wenn es nicht genug ist.
Die Auflaufform bei 180°C für ca. 10 Min. und in den Ofen schieben. Der Brie sollte sich langsam in der Sahne auflösen und dann ist es gut. Jetst das Schweinefilet in Medaillons schneiden und in einer Pfanne,ohne Öl, an-braten.
Dann die Auflaufform aus dem Ofen nehmen und den Inhalt noch mal durchrühren. Die Medaillons dazugeben und nun die Birnenhälften mit der geschnittenen Seite nach oben dazugeben. In jede Birne einen Klecks Preiselbeeren geben, die zweite Hälfte des Bries in Scheiben geschnitten und darüber verteilen. Alles zusammen noch mal ca. 15 Min. in den Backofen geben und Fertig!

Anmerkung:
Das Rezept ist ausgelegt für zwei Esser. Es ist ziemlich mächtig und kann je nach dem auch für 3 oder 4 Personen reichen.